Estudiantes
Javier Sebastián Márquez Mariñelarena
Tesis de licenciatura: Identificación de compuestos de mieles extraídos en cloroformo deuterado por resonancia magnética nuclear.
Fecha de titulación: 19 de junio 2024.
Carlos Alberto Esquivel Martínez
Tesis de licenciatura: Estudio de jugos cítricos por metabolómica basada en RMN.
Fecha de titulación: 31 de mayo 2024.
Maitane Itzel Mendoza Sáenz de Buruaga
Tesis de licenciatura: Metabolómica basada en resonancia magnética nuclear para el estudio de jugo de limón.
Fecha de titulación: 2 marzo 2024.
Alejandra Carrillo Alcántara
Tesis de licenciatura: Identificación por resonancia magnética nuclear de compuestos de vino tinto extraídos en cloroformo deuterado.
Elizabeth Lorena Ruiz Ayala
Tesis de licenciatura: Estudio del perfil metabolómico por RMN durante el añejamiento del vino.
Fecha de titulación: En proceso.
Samantha Martínez Casas
Tesis de licenciatura: Metabolómica basada en resonancia magnética nuclear de vinos Nebbiolo, Barbera y Cabernet Sauvignon de la región de Baja California, México.
Fecha de titulación: 20 noviembre 2021.
Mariana Mishel García Garnica
Tesis de licenciatura: Estudio metabolómico por resonancia magnética nuclear de muestras de vino en función de las condiciones de almacenamiento para su transporte una vez abierta la botella.
Fecha de titulación: 19 agosto 2021.
Jorge Enrique Sánchez Sánchez
Tesis de licenciatura: Perfil metabolómico basado en resonancia magnética nuclear para la clasificación de mieles mexicanas por origen floral.
Fecha de titulación: 5 octubre 2021.
Karen Tovar Osorio
Tesis de licenciatura: Métodos de preparación de muestra para metabolómica de vino por resonancia magnética nuclear.
Fecha de titulación: 20 noviembre 2020.
Joshua Zúñiga Gómez
Tesis de licenciatura: Estudio de mieles de abeja apis mellifera y melipona por resonancia magnética nuclear y métodos quimiométricos de clasificación.
Fecha de titulación: 26 noviembre 2019.
Karol Carrillo Jaimes
Tesis de maestría: Caracterización y evaluación de la actividad antioxidante y antibacteriana de mieles mexicanas.
Fecha de titulación: 26 noviembre 2019.
Andrea Montserrat Mier y Terán Lugo
Tesis de maestría: Estudio de perfil metabólico de mieles mexicanas e identificación de adulteraciones mediante resonancia magnética nuclear y análisis quimiométrico.
Fecha de titulación: 28 mayo 2024.
Alan Emmanuel Aguilar Valeriano
Tesis de maestría: Evaluación del software ASICS para realizar la identificación y cuantificación automática de metabolitos del vino en espectros RMN-¹H.
Pedro Anzurez Sánchez
Tesis de maestría: Contribución al análisis multivariable de bebidas y alimentos por métodos espectrométricos.
Fecha de titulación: 28 de agosto 2023.
Miguel Alfonso Ramos Sanchez
Tesis de maestría: Indicación geográfica para mieles mexicanas usando análisis multielemental, espectroscopía y métodos quimiométricos.
Fecha de titulación: Pendiente.
Alejandra del Carmen Pineda Amaya
Tesis de doctorado: Identificación de compuestos mayoritarios y minoritarios en mezcal y sus fracciones de destilación mediante 1H-RMN.
Fecha de titulación: 8 junio 2023.
Circe Casandra Hernández Espino
Tesis de doctorado: Caracterización del perfil metabolómico por resonancia magnética nuclear de productos agroalimentario.
Fecha de titulación: Pendiente.